Hola a todos!

Os dejamos la programación completa de nuestro ciclo de conciertos #JUEVESLIVEMUSIC los meses de marzo y abril de 2012 para vuestro conocimiento. Hemos añadido información importante relacionada con el 6º aniversario de @delgalloblues.

Vamos a ello!!

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Hola amigos!

Os damos los detalles de localización de todos nuestros locales:

Del Gallo Blues

Dirección: C/ Central 10 (Torre Azor), Murcia, Región de Murcia 30100
Enlace Foursquare: http://4sq.com/vwIIf1
Tlf: 968.90.55.63
Email: restaurante@delgalloblues.com

Finca Santiago

Dirección: Carril Palmeral, 12, 30100 Murcia
Enlace Foursquare: http://4sq.com/rSoO4J
Tlf: 968.830.161
Email: correo@fincasantiago.com

La Fattoria

Dirección: Carril Palmeral, 12, 30100 Murcia
Enlace Foursquare: http://4sq.com/zHl2E2
Tlf: 968.830.161
Email: correo@fincasantiago.com

Bodegon Santiago

Dirección: C/ Periodista Nicolás Ortega Pagán, 1, 30003 Murcia
Enlace Foursquare: http://4sq.com/xOFpKx
Tlf: 968.21.30.07
Email: grupodrinkandeat@gmail.com

Feliz día!

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Hola a todos!

Desde ya mismo nuestro público podrá degustar el famoso chuletón de chato murciano que tan característico es en nuestra tierra. Nada mejor que su degustación junto a un buen vino de la tierra para acompañar.

Un poco de historia:

El origen del Chato Murciano se puede fijar a finales del siglo XIX, cuando los agricultores enriquecidos con el negocio de la marchantería, empiezan a realizar cruces con variedades de cerdo: andaluces, portugueses, extremeños y con algunas razas extranjeras mejoradas. Fue en 1913, con la fundación de la Estación de Agricultura General de Lorca o Granja Agrícola, cuando se sentaron las bases de una mejora racial que dio origen a la raza Murciana o CHATO MURCIANO en su variedad lorquina de capa negra gracias al trabajo conjunto que realizaron los ganaderos lorquinos Pedro y Francisco Martínez Barnés, Pedro Millán, Camilo y Diego Mazzuchelli, entre otros, junto al primer director y fundador de la Granja el Ingeniero Agrónomo Zacarías Salazar Mouliaá.

De una manera similar, en la huerta de Murcia, en la Estación Serícola de la Alberca que disponía de buenos ejemplares de verracos de razas extranjeras en colaboración con grandes propietarios de ganado o industriales como Ángel Guirao y Juan Bernal, pioneros de la industria cárnica regional, se dio origen al Chato Murciano variedad blanca, muy usual de la huerta de Murcia.

Fuente: futural.es

¿Te vienes a probarlo?

Contacto #DelGalloBlues:

Tlf: 968.90.55.63
Email: restaurante@delgalloblues.com
Twitter: @delgalloblues
Facebook: facebook.com/delgalloblues

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Hola a todos!

Os presentamos a Fran Ropero. Banda musical que ya ha estado en alguna ocasión en @delgalloblues liderada por Fran Ropero que, además de presentar en directo los temas de su nuevo disco “Ya vamos tarde”, también versiona grandes canciones de grandes músicos como Manolo García, Kiko Veneno, Raimundo Amador, Proyecto Jass o André Calamaro, entre otros.

¿Te apuntas?

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Hola a todos!

Simon on the Beach es un proyecto musical alternativo cuya seña de identidad está en la mezcla de varios estilos como rock, country o folk. Tras varios meses de ensayos conseguimos el cierre de un repertorio propio para nuestros primeros conciertos, incluyendo versiones de todos los clásicos del rock.

Ven a verlos, no te arrepentirás!

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Hola a todos!

Desde esta semana y en adelante en Finca Santiago tenemos un nuevo plato. Se trata de nuestro “Gazpacho Jumillano”.

Veamos un poco de historia.

Aún cuando no es un plato exclusivo de Jumilla, el gazpacho manchego (como es conocido fuera de nuestra localidad), constituye uno de los platos más genuinos de la gastronomía local. Por las peculiaridades y forma de elaboración es, en la versión jumillana, donde este plato alcanza su cenit culinario. Decían nuestros abuelos que el gazpacho requiere pelo y pluma, al ser posible de caza o monte, en clara alusión a la liebre-conejo y perdiz-pichón. Actualmente se sustituyen por conejo de granja o pollo; pero indudablemente las carnes originales son lo suyo. El origen de este plato que aunque extendido en nuestra vecina Castilla la Mancha no salé mucho más allá de la provincia albacetense, se ha atribuido a árabes y judíos por distintos motivos, fundamentalmente por el pan ácimo sin levadura que en forma de tortas constituyen su ingrediente básico. (Fuente)

Asimismo, informamos que también añadimos a nuestra carta habitual el “Arroz Negro con Sepia”. Un exquisito plato muy demandado por nuestro clientes, fans y amigos de la Finca, el cuál le hemos dado un toque especial que no dejará indiferente a nadie. Te animamos a que lo pruebes.

¿Nos vemos en la Finca?

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Hola amigos!

Cuatro años después de publicar su primer disco, el guitarrista Juan Manuel Ruiz Pardo retoma un viejo proyecto: un grupo de versiones de Dire Straits en formato acústico. Para darle forma, recurre a los también guitarristas Guillermo Grau y Antonio Martínez, y al percusionista Miguel Ángel Orengo. The Lady Writers recrean las composiciones de la mítica banda con una instrumentación inusual, de gran atractivo, que huye conscientemente del planteamiento común a las bandas “clónicas”

¿Te apuntas?

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Hola a todos!

Esta noche tenemos al dúo Electric Gramophone. Proyecto compuesto por Sergio Galián y Miniyou. Anteriormente conocidos como Mr People djs, nombre con el cual pasearon sus maletas por varias de las salas más importantes del levante. Esta nueva temporada con su residencia en Moss Club y con las visitas a Metro Dance Club, habiéndose convertido en algo ya habitual, vuelven con un sonido más elegante y el abanico musical mucho más amplio. Sin dejar de lado su sonido electro pop, ahora también sonarán referencias de música nu-disco y lo-fi…

¿Bailas?

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Os dejamos la entrevista realizada a nuestro chef ejecutivo del Grupo Drink&Eat la pasada semana. El chef tuvo la generosidad de querer compartir sus secretos y conocimientos al resto de la comunidad virtual. Tomen nota!

Entrevistador: Hola Simon, en primero lugar gracias por conceder esta entrevista y que la podamos compartir por los medios digitales.

Simon: Un placer para mí sin duda.

E: Empecemos. Estamos viviendo unos tiempos difíciles a nivel mundial y queremos saber cuales crees que deben ser los retos gastronómicos para 2012 que debe acometer el sector hostelero.

S: Es una buena pregunta. Pienso que la hostelería en todos sus niveles debe adaptarse a nuestros tiempos y poder ofrecer al cliente una mayor y mejor oferta gastronómica, no sólo adaptada a los gustos y preferencias sino también al bolsillo. hoy día y más que nunca, la gente tiene más en cuenta su presupuesto familiar y personal.

E: Sin duda. Queremos saber cuáles son, desde tu punto de vista, los servicios añadidos que un restaurante debe ofrecer a sus clientes a día de hoy.

S: Además de la calidad de los productos, la buena presencia y el buen servicio, siempre ha debido ser así, pienso que debemos acercarnos más y mejor al cliente para poder incluso adelantarnos en saber lo que quiere, cuando lo quiere y cómo lo quiere. Por ejemplo, ahora se habla mucho de los restaurantes “pop up” (Pop Up Restaurants se ve mucho en Inglaterra). Tal vez la hostelería deba tener eso en cuenta, sería algo así como acercar la oferta del restaurante a un lugar más accesible para él y una mayor flexibilidad de horario. El cliente lo valorará.

To be continued…

Hola a todos!

Se acerca San Valentín 2012 (#SanValentin2012) y queremos ofreceros nuestros locales para una velada para ese día tan especial. Os dejamos a continuación todla la información para que elijáis el local que más se adapte a vuestros gustos y preferencias. Tenéis para elegir.

Del Gallo Blues. Tlf: 968.90.55.63 email: restaurante@delgalloblues.com y el menú aquí.

Finca Santiago: Tlf: 968.830.161 email: correo@fincasantiago.com y el menú aquí.

La Fattoria: Tlf: 968.830.161 email: correo@fincasantiago.com y el menú aquí.

Bodegón Santiago: Tlf: 968.21.30.07 email: grupodrinkandeat@gmail.com

¿Has elegido ya tu local romántico para ese día?…

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